Triglia, orata, cernia
Orata, cernia e triglia saranno i 3 pesci protagonisti della cottura al cartoccio di questo mese. Una tecnica che presenta numerosi vantaggi in quanto rappresenta una combinazione della cottura al forno, a cui appartiene, e di quella al vapore, poiché gli umori sprigionati rimangono imprigionati nel cartoccio…
(Testo di Lorenzo Siddi, photo credit: Ali Alsaleh) Nella settimana dall’8 al 12 Maggio...
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Avrà luogo sabato 10 giugno, in contemporanea in sei località italiane (Genova, Marina di...
Il DT della Nazionale italiana di Pesca In Apnea, Marco Bardi, ha appena ufficializzato...
